微生态制剂水质调控技术是指通过向养殖水体中泼洒一些有益菌，稳定和改善水质，维持养殖生态平衡，抑制病原微生物的生长，实现提高养殖对象自身免疫力，提升养殖效益的技术。该技术具有无毒副作用、无污染、无残留和低成本等特点。水产养殖生产中常用的微生态制剂如下：

1.光合细菌

（1）简介：菌体本身含60%以上的蛋白质，且富含多种维生素，促进水产养殖动物生长;它以光和热为能源，将水体中的氢分离出来，变有害物为无害物质，改良水质。水产生产上经常使用的为红假单胞菌。目前产品的剂型有水剂和粉剂两种，通常水剂的活菌含量为3×10⁹个/毫升，而粉剂活菌含量为1×10¹¹个/克。水剂加入抑制剂后有效期为3～4个月，而粉剂经特殊加工后有效期为12个月。

（2）用法：光合细菌宜掌握在水温20℃以上时使用。在水温28～36℃，pH偏碱(7.5～8.5)时，光合细菌生长较好。低温及阴雨天不宜使用。养殖户在使用光合细菌改善水质时，可选在晴天上午进行，光合细菌用沸石粉吸附后泼洒能提高使用效果。在池塘使用时，每立方米水体2～5克光合细菌拌细碎的干肥泥土粉均匀撒入鱼池，以后每隔20天左右，每立方米水体用l～2克光合细菌兑水后全池泼洒。虾池每立方米水体用5～10克光合细菌拌细碎的干肥泥土粉均匀撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水体用2～10克光合细菌兑水后全池泼洒。用于饲料添加投喂鱼虾时，按1%的比例拌入。用于疾病防治时，可连续使用，每立方米水体鱼池用1～2克、虾池用5～10克兑水后全池泼洒。在池塘施用粪肥或化肥时，配2～5克光合细菌效果更为明显，可避免肥料用量过大、水质难以把握的缺点，并可防止藻类老化造成水质变坏。

2.硝化细菌

（1）简介：硝化细菌是一种好氧菌，在水体中是降解氮和亚硝酸盐的主要细菌之一。主要有硝化细菌和亚硝化细菌2个类群，目前产品的剂型有水剂和粉剂两种，通常水剂的活菌含量1×10⁹个/毫升，而粉剂活菌含量为1×10⁴个/克。水剂有效期为7～10天，而粉剂经特殊包装后有效期在6～12个月。

（2）用法：生产上硝化细菌繁殖速度较慢，20多小时才能繁殖一代，一般情况需投放后4～5天才可见明显效果，因此要提前使用。使用硝化细菌有2种方法，一种是应用预先培养附着硝化细菌的生化培养球；另一种是向池中直接泼洒硝化细菌制剂。硝化细菌发挥作用的适宜条件为：pH值7～9，低于6不利硝化细菌生长；水温在30℃时活性最高；水中溶解氧对硝化细菌作用影响很大，溶解氧含量高则硝化作用能更好进行。此外，光对硝化细菌的生长繁殖有抑制现象。建议在使用硝化细菌制剂时，要注意水中溶解氧含量及光照强度。

3.芽孢杆菌

（1）简介：芽孢杆菌是一种化能异氧菌，目前用于水产养殖业主要是枯草芽孢杆菌，产品剂型为固体粉剂，通常活菌含量在1×10⁹～2×10⁹个/克，有效期12个月左右。

（2）用法：芽孢杆菌在保存期间以芽孢的形式存在，使用前要活化培养，采用原池水加少量红糖或蜂蜜，浸泡4～5小时后全池泼洒，泼洒时同时开动增氧机。由于大多数芽孢杆菌属好气性菌，在施用芽孢杆菌制剂时要注意保持水体中的溶氧量，以更好地发挥其作用。

4.蛭弧菌

（1）简介：噬菌蛭弧菌简称蛭弧菌，是一种寄生于其他细菌细胞内并能使其裂解的一类细菌，生产上主要用来净化水体，减少水体致病微生物数量，降低鱼虾蟹染病率和控制病害的发生。生产上运用的品种为嗜水气单胞菌噬菌蛭弧菌，产品剂型为水剂，活菌含量为1×10⁹个/毫升。

（2）用法：在甲壳类养殖动物脱壳期之前，先使用一些补钙产品，然后提前2天左右使用蛭弧菌，达到无刺激生物消毒的效果。在养殖中后期，温度高的时候，首先使用化学消毒剂对水底、水面进行综合消毒，同时内服国标抗生素进行体内消毒，在见到效果之后，再连续使用1-2次蛭弧菌，能有效的抑制有害菌的繁殖。水生动物肠炎等肠道疾病症状明显时，可用蛭弧菌制剂拌饵投喂，拌入蛭弧菌制剂的饲料禁止在0℃以下或45℃以上条件下存放。

5.乳酸菌

（1）简介：是一种厌氧或微缺氧菌，pH值3～4.5仍可生长繁殖，在养殖动物的肠道内定植，合成维生素，辅助食物消化，促进营养物质吸收，克服腐败过程，生产上作为饲料添加剂。

（2）用法：用作饲料添加剂时，成品饲料拌上活菌发酵液直接投喂，不受水温影响，可增强免疫。因为乳酸菌发酵液有一种酸香味道，一般选用乳酸菌活菌发酵液直接在投饵区泼洒，可以起到一定诱食作用。乳酸菌代谢还能产生多种消化酶，可帮助鱼类消化吸收，促进生长。用作调水时，水温最好在15℃以上，一般选用乳酸菌活菌发酵液直接在投饵区泼洒或全池泼洒。

6.酵母菌

（1）简介：酵母菌富含蛋白质、核酸、维生素等营养成分，适口性好，可促进养殖对象摄食，提高消化吸收率，增强抗病力。

（2）用法：一种是直接将酵母粉撒在水中进行使用，这种方法适合于水量较大、鱼类分布比较分散的养殖场，能有效分解溶于池水中的糖类，迅速降低水体中生物耗氧量，改善水质。另一种是制备为生物酵母饲料，适用于水体较小、密度较大的鱼池。

7.EM菌

   （1）简介：主要由光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5科10属80余种有益菌种复合而成，目前水产上只有7～8个菌种组成，在效果上尚未达到EM菌的设计要求。产品剂型以水剂为主，有效活菌数标准为2×10⁹个/毫升。在水质恶化池塘可全池泼洒EM菌，增加溶解氧，降低氨、硫化氢等有害物质，改善水质。EM和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势。

（2）用法：一是饵料搅拌投喂，可显著提高饲料的消化吸收率降低饵料系数，二是加等量红糖后加20～100倍干净水混合后全池泼洒，可显著提高水体溶氧和透明度，稳定水质，抑制病害，降低氨氮、硫化氢，减少换水次数。具体用量等参照各品牌说明书。