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中国青年报客户端重庆10月23日电（中青报·中青网记者 石佳）内蒙古第三届涮肉产业品牌推介活动于10月23日至25日在重庆市举行。
本次活动由内蒙古自治区农牧厅、锡林郭勒盟行政公署联合主办，旨在搭建起内蒙古优质涮肉产业与西南消费市场互联互通、合作共赢的专业平台。
今天的展区内，铜锅沸腾，现切牛羊肉卷整齐码放，涮煮后色泽鲜亮、肉质紧实，咨询洽谈、争相品尝的客商络绎不绝。工作人员一边介绍产品产地、加工工艺和供应链优势，一边现场烹煮供观众品鉴。本次活动展区展览总面积达432平方米，共组织区内26家优质农牧企业参展，集中展出牛羊肉、调味品、辅料、火锅底料等两百余种全产业链特色产品，品类齐全、覆盖全面、品质优良。
推介会汇聚内蒙古、重庆两地农牧行业从业者、知名餐饮企业、供应链龙头企业、行业专家及经销客商代表。与会嘉宾立足内蒙古得天独厚的畜牧资源禀赋，聚焦牛羊肉全产业链标准化升级、品牌化培育、市场化拓展开展深度交流，共话产业发展趋势、共商提质增效路径、共谋产销合作新篇。
推介环节中，通辽市、锡林郭勒盟、巴彦淖尔市依次登台推介，重点展示通辽牛肉、锡林郭勒羊两大特色区域公用品牌及本土特色黄柿子火锅底料等优质产品，充分展现各盟市涮肉产业差异化、特色化发展优势。
同时，行业权威专家深度解读川渝地区牛羊肉消费市场现状、需求特点及未来发展趋势，为内蒙古涮肉产业深耕西南市场提供专业指导。本次活动精准搭建供需对接桥梁，实现产销两端精准对接、高效洽谈，现场达成多项采购合作与项目投资意向，推动一批优质产销合作、产业落地项目成功签约。
内蒙古自治区农牧厅副厅长海山在活动中表示，本次推介会是内蒙古优质草原牛羊肉与重庆特色火锅美食的双向奔赴、强强联动。这既是将地道草原风味送入山城百姓餐桌的惠民之举，更是内蒙古农畜产品深耕西南消费市场、拓展全国销售版图的关键契机，为内蒙古自治区特色涮肉产业破圈发展打开全新增长空间。
