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冬日的成都,烟火氤氲,暖意融融,一场连接草原与巴蜀的美食盛宴正式启幕。12月14日,内蒙古第二届烧麦产业品牌推介会在成都圆满举办,内蒙古自治区农牧厅副厅长海山出席活动并致辞。此次推介会的举办,标志着内蒙古特色美食“走出去”战略迈出关键一步,为“蒙字号”特色产业对接川渝市场走向世界搭建了重要平台。
为深入贯彻习近平总书记将内蒙古建设成为国家重要农畜产品生产基地的重要指示精神,破解特色美食产业“品牌影响力不足、跨区域渠道不畅”的发展瓶颈,内蒙古自治区农牧厅积极推动特色产业品牌化建设,主动搭建跨区域交流合作平台。本次烧麦产业品牌推介会的举办,既是内蒙古完善烧麦产业生态、延伸价值链条的具体行动,更是推动本土特色品牌“走出去”的重要探索,将有效提升内蒙古烧麦产业的品牌竞争力和市场辐射力。
本次活动以“烧麦入川渝 世界同欢享”为主题,精准对接成都作为全国美食之都的产业优势,吸引了来自内蒙古自治区和四川省的烧麦全产业链上下游经营主体、供应链配套企业及餐饮运营品牌代表齐聚一堂。活动现场亮点纷呈,不仅发布了《中国烧麦产业发展报告》,还同期举办了内蒙古第二届烧麦产业品牌推介会烧麦技艺竞赛,充分展示了内蒙古烧麦的传统技艺与创新魅力,现场签约金额达15.2亿元。
本次烧麦产业品牌推介会的成功举办,是内蒙古农牧业延伸产业链、提升价值链的重要实践。内蒙古得天独厚的自然条件,孕育出河套面粉、锡林郭勒牛羊肉、毕克齐大葱等国家地理标志产品。2025年,内蒙古粮食总产首次从全国第六升至第五位,实现“二十二连丰”,畜牧业大区优势凸显,全区主要肉类产量预计达到320万吨,农牧业高质量发展为烧麦产业提供了稳定、优质的原料保障,成为品牌发展的坚实后盾。
成都作为享誉全国的美食之都,川味火锅等特色美食承载着巴蜀文化的活力与包容,活跃的消费市场、成熟的餐饮产业链和开放的合作氛围,为两地美食文化交流提供了绝佳土壤。当草原的醇厚与巴蜀的鲜香相遇,当内蒙古的传统美食与成都的餐饮创新碰撞,必将孕育出更多合作可能。
下一步,内蒙古将加大政策支持力度,借鉴四川餐饮产业发展经验,为内蒙古烧麦产业升级注入动力,以“优势产业→优势企业→优势品牌”的发展路径,推动烧麦产业向标准化、规模化、品牌化纵深发展。两地期待以烧麦为纽带,搭建内蒙古与四川在农牧产业、文旅融合、餐饮连锁等领域的合作桥梁,让内蒙古更多优质农畜产品借助成都的市场优势拓宽渠道,实现资源共享、优势互补、互利共赢,为农业强国建设贡献更多川蒙力量。
