饲料
青干草品质的好坏，一般应根据青干草的消化率及营养成分量来评定，但在生产实践中，常以外观特征来评定青干草的饲用价值。
（1）湿度
优质青干草的含水量应为 15%~18%，鉴定方法是一束干章紧握时，发出沙沙响。
（2）颜色
优质青干草呈绿色，其绿色越深营养物质损失越少，现其它颜色时，表明晒的时间太久或被雨淋、霉烂，品质较差。
（3）气味
调制得当的青干草具有清香气味，如果干草堆里有烂及焦灼气味，说明其品质不佳。
（4）草龄
在青干草样品中，如果有大量花序尚未结籽，表明刘割适时品质较好。如果草束有大量种子或已结籽脱落，表明刘割迟质量差。
（5）叶片的含量
叶片数量多，营养价值就高，鉴定时取干草一看叶的多少，禾本科牧草叶不易脱落，优良豆科牧草叶的重量应占干草总重量的50%以上。
（6）植物学组成
植物学组成对判定干草营养价值有重要意，在干草堆中选一十处取草样，每处取草样 200~300 克，将充分混合后从中取四分之一。计算禾本科、豆科、可食性杂草，有毒有害植物所占的百分比。如果禾本科和豆科干草所占比例高于60%时，则表示植物学成分优良。如果杂草中有少量的地榆、防风香等，因其有芳香气味可增强牲畜食欲。有毒有害植物如白头翁、飞燕草等含量不应超过干草重量的1%。
（7）病虫害的侵袭情况
凡是受病虫害侵袭过的牧草，调制成于草后，不但营养价值低，而且有损于家畜的健康。鉴定方法是抓一把干草，检查其穗上是否有黄色或黑色的斑纹及小穗上有煤烟的粉沫，有时具有腥味如有上述特征，不可饲喂家畜，尤其是可饲喂种畜和幼畜。
（8）含杂质的多少干草中的杂质（残茎枯枝、树叶）含量越少越好。
