普罗旺斯粉果番茄品种是由天津德澳特种业有限公司于2008年从荷兰引进国内，自2012年在呼和浩特市越冬温室栽培种植。该品种具有耐低温，产量高，果实风味足的特点，深受种植者和消费者的喜爱，为当地种植者带来可观的效益。番茄果实口感成因复杂，受栽培技术、地上部环境、水肥管理等多种因素影响。因此本文呼和浩特市环境气候与设施特点，结合普罗旺斯番茄品种习性，总结优质高产栽培技术。

1 品种介绍

普罗旺斯番茄品种是杂交一代粉果番茄，无限生长类型，植株长势旺盛;花量较大，连续坐果能力强;大果型品种，单果重约240~300g，膨果快，产量高，耐低温性好;果色粉红靓丽，萼片舒展美观;果肉甜糯，果汁丰富，酸甜可口。适宜于中国北方辽宁、内蒙、宁夏、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地区的越冬、早春温室及拱棚茬口栽培;南方越冬、早春拱棚茬口种植，具有良好的一致性、稳定性和丰产性。

2 定植管理

2.1 定植时间

统计近5年呼市市场上美通、东瓦窑、万惠等多家市场番茄价格，我们发现番茄销售价格在春节前后价格最高，并持续至来年5月份(图1)。选择6月中旬~7月份播种，采用穴盘育苗，育苗期40~45天，定植时间选择在7月底~8月上旬，此时间段番茄上市时间为11月中旬~2月，收益较高。

图1 近五年粉果番茄价格走势(数据来源:种好地网)

2.2 育苗管理

选用72孔的育苗穴盘，配合优质的育苗基质;育苗期间如果遇到长期连阴天，应使用增温补光设备，保证夜温不低于15度，长时间夜温过低，影响植株的花芽分化;普罗旺斯番茄不抗番茄黄化曲叶病毒病，苗期应注意做好防护。标准番茄苗龄40d，4叶1心，茎秆粗壮、叶片亮绿、整齐一致即可定植。

2.3 起垄栽培

采用高垄栽培模式，垄高20-25cm，将种苗栽于垄上，为根系正常生长提供足够空间;冬季建议使用黑色地膜覆盖，两垄之间地膜留15-30cm缝隙，采用膜下浇水或滴灌的灌溉方式，最大程度的降低温室内湿度，避免低温高湿造成病害发生。可选择单垄栽培或双垄栽培来定植。单垄栽培技术要点:建议垄距为1m，株距33cm以上，每亩定植约2000株，可提高株间通风透光性，减少病害的发生。双垄栽培技术要点:建议大垄80cm，小垄60cm，株距40cm，每亩定植约2200棵，可提高棚内土地利用率及整体效益。

2.4 玉米秸秆发酵

适宜的玉米秸秆发酵技术对番茄的长势和产量有着较好的促进作用。以双垄栽培为例，整地起垄后，在小垄中挖宽45cm、深30cm的槽，采用秋季充分晒干的玉米秸秆，无需粉碎，顺应防置其中;在玉米秸秆上撒上腐熟牛粪或生物菌肥，覆盖2cm土;将幼苗定植在垄边，滴灌放置在幼苗旁边。

图2 玉米秸秆发酵技术示意图

生物菌肥发酵玉米秸秆会提高地温，产生蓬松的土壤环境，促进根系的发育;发酵后的腐烂碎屑同时为植株提供充足的养分;同时发酵产生的二氧化碳气肥可促进植株光合作用。

3 田间管理

3.1 温度管理

番茄对一定温度范围内的小幅波动有较强的适应性，但温度过高或过低都不利于其生长。一般在20~25℃下生长发育良好，低于15℃就会影响开花结果，超过35℃正常生理活动受到干扰，导致生理性病害的发生。

3.1.1 生长期温度管理

我市每年11月~2月多低温寡照时间，此时正值普罗旺斯植株开花、坐果、膨果、转色的关键时期，幼苗期白天适宜温度为20~25℃，夜间为12~15℃，开花期对温度比较严格，白天为20~30℃，夜间为15~20℃，结果期白天为25~28℃，夜间为16~20℃。根系生长适宜温度为20~22℃。当夜温低于8℃时，应采取提前放棉被、加厚棉被以及夜间采取燃烧增温块、水暖、石墨烯等措施来保持和提高温度。

3.1.2 采收期温度管理

进入12月和1月份，外界天气寒冷，温度上升慢，光照也弱，此时正值普罗旺斯番茄的转色采收期，要努力延长作物光照时间，晴好天气可采取延迟放棉被，阴天光照不强，也应起棉被，傍晚趁天气确定放棉被的时间，努力使温室多蓄热，使作物多进行光合作用。努力保持白天温度在23~28℃，夜间温度控制在18~20℃。有利于番茄果实产量和品质。

3.2 水肥管理

3.2.1 底肥的施用:清空棚内上茬作物的枝蔓及杂草，彻底做好全棚消毒处理。每亩温室均匀平铺充分腐熟的农家肥5000公斤，磷酸二铵20公斤，硫酸钾20公斤，过磷酸钙25公斤，三元复合肥40公斤，深耕25～30厘米，深浇一水，保墒压碱。定植前3～5天开沟起垄，垄高、垄宽等根据所处地区、栽培方式、茬口的不同而有所差别。起垄后，设施内进行消毒灭菌，用5%菌毒清200倍，彻底喷洒一遍。然后封闭棚膜，进行高温闷棚4～5天。经过高温闷棚后，打开上下放风口，昼夜通风降温，无味后，进行定植。

定植时要选择晴天上午进行，定植深度以埋没基质即可。定植时覆土不要过厚，以超过苗陀1～2厘米为宜。

3.2.2 定植水肥管理

定植后及时浇定植水，且要浇透，同时每亩可配合施用大量元素平衡肥5-8斤及5L腐殖酸水溶肥保根促根。定植后7-10天左右，浇缓苗水。

3.2.3 膨果期水肥管理

当果实长至鸡蛋大小时，之后的时间为快速膨果期，可参考以下方法进行水肥管理。膨果肥:以优质高钾型水溶肥为主。

3.2.4 转色期水肥管理

果实进入转色期，为保证口感，可降低浇水的频率。浇水时间以植株打蔫为准，当植株开始出现顶部叶片或中上部打蔫后，再进行适当浇水。建议浇水使用水肥一体化的滴灌设备，每次浇水时间为膨果期浇水的一半时间，按照出水量控制在半小时至一小时。肥料以高钾肥和生物肥(腐殖酸、黄腐殖酸、甲壳素、海藻素等)肥料混合使用，叶片及时喷施镁锌硼+螯合钙肥。严格控制氮肥的使用量。

缓苗后要进行植株调整:

一般采用单杆整枝法，只留主干，其余侧枝全部去掉，对于秋延后栽培前期应摘除侧枝侧蔓，后期可适当留一下侧枝，以起到光合作用的补充左右。此外为了防止无限的营养生长，秋延后栽培在主蔓留3～5盘果时摘心，摘心时在最上部的果穗座果后留2～3片叶子。结合整枝引蔓上架，可采用绳子掉蔓。

保花保果、疏花疏果

秋冬茬由于温度及光照条件差，不易座果，需要人工点花。具体方法:开花时一般使用番茄灵(防落素)点花(浓度按照使用说明配比即可，高温时浓度稍低些，低温时浓度可稍高些)，药液中加颜色，以防重复点花造成畸形果，点花时用毛笔蘸药液点花柄即可，也可用小型喷雾器喷花，点花或喷花时最好选择晴天上午进行，点花后要加强肥水管理。也可以选用果霉宁、丰产剂2号、番茄灵2号等来保花保果。

3.3 推广使用熊蜂授粉

熊蜂是理想的授粉媒介，由于应用熊蜂完全可以替代人工激素蘸花，具有增产增收效果，显著提高果实品质和降低畸形果率及灰霉病的发病概率。

番茄果实如蚕豆大小时，进行疏果。第一穗一般留4个果型周正、大小一致、长势均匀、无病虫害的优质果，2～6穗每穗可留5～6个果。

3.3.1 放置前准备:应用防虫网封闭棚室顶部的通风口及棚室放风口，并检查棚膜完整度，防止熊蜂外逃。适宜入棚时间当作物开花数量达到25%时放置蜂箱，适宜授粉温度为10~32℃，湿度为50%~80%。

3.3.2 使用要领:使用熊蜂授粉一般在傍晚时将蜂箱带入棚内，在1h内，打开蜂箱2个口。在番茄盛花期，一般每亩地放50~80只熊蜂，使用2个月后更新。熊蜂对高温比较敏感，夏季使用时可以在蜂箱顶部放置清水帮助蜂群降低巢内温度。

3.3.3 授粉成功的标志:当熊蜂访花时，它将啃咬花朵，留下肉眼可见的咬痕，熊蜂一次访花就可以产生良好的授粉效果。建议检查盛开花朵的授粉情况，新开的花可以以绿色柱头和浅黄色花瓣来分辨，日出后2h到日落前1h都可以检查授粉情况。

3.4 采收

普罗旺斯番茄果皮薄、风味足，如果是商超直供，可以在8成熟时采收获得最佳口感;如果是需要长距离运输或批发周转，可在6~7成熟采收，以提高延长货架期。

4 病害防治

4.1 茎腐病防治

合理施肥，增施生物有机肥或腐植酸有机肥，调节土壤透气性，降低土壤板结程度;增施含钾较高的复合肥或多元素复合肥，降低氮肥施用量，可以叶片喷施硼钙叶面肥或磷酸二氢钾或硝酸钾叶面肥，降低植株硼钙和钾元素不足，减少筋腐病发生。合理浇水，适时浇水，次数不要过多，切勿大水漫灌。及时整枝疏叶，去除病残或过密过弱的叶片，增加通风透光性，还能减少与正常叶片养分的争夺，减少病害的蔓延。

4.2 灰霉病

要做好棚内的通风、透光、除湿，但同时要保证棚内温度不要太低。其次加强肥水管理，浇水应在晴朗的上午进行。使植株长势旺盛，防止早衰及各种因素引起的伤口。收获后彻底清园、晒土壤，可减少病菌来源。苯基吡咯类杀菌剂咯菌腈可明显抑制病菌分生孢子的萌发，对防治灰霉病有较好的效果;烟酰胺类杀菌剂啶酰菌胺具有保护和治疗作用，对灰霉病病菌分生孢子萌发和菌丝生长有较强的抑制作用，对灰霉病防治效果显著要注意病菌会产生耐药性，药剂要轮换使用。

4.3 番茄黄化曲叶病毒(TY)防治

清理棚内外部植株残体及杂草，并消毒处理，以减少病源。诱杀用黄板温室悬挂25cm×30cm的黄板30块每亩，悬挂植株上方10cm以内，并选用200目左右的防虫网做通风口防护。粉虱高龄幼虫的虫态抗药性较强，在防治上要把握住幼虫孵化期及时喷雾防治，将其消灭在幼龄期，可选用虫卵双杀的拜耳极显®，拜耳亩旺特®，拜尔稳特®喷雾防治，施药间隔期在7天左右，宜在清晨或傍晚成虫多潜伏于叶背时喷药，着重处理叶片背面，施药时均匀喷雾。为防止粉虱出现耐药性，药剂要轮换使用。采摘园等可选用白粉虱和烟粉虱的有效天敌丽蚜小蜂和桨角蚜小蜂防护。